COGNOSCO - Fotokunst & Design aus Berlin - Köln - Kölsch
X

Kölsch

> Beschreibung
Auch erhältlich als:
Aluminiumdruck Aluminiumdruck
X

Es gehört zu Köln wie der Kölner Dom, sagt der Volksmund. 873 wurde das Kölsch das erste Mal urkundlich erwähnt. Schon früh organisierte man sich im Verband (1396 Gründung der Kölner Brauer-Korporation). Das Kölsch ist ein obergäriges Bier mit 11-16 Gewichtsprozent Stammwürze, hell, blank, hopfenbetont und mit ca. 5%igem Alkoholgehalt. Außerdem süffig und sehr bekömmlich, sagt man. Nach einem Richterspruch von 1980 dürfen nur Kölner Brauereien das Kölsch brauen.