COGNOSCO - Fotokunst & Design aus Berlin - München - Hofbräuhaus
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Hofbräuhaus

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München, Am Platzl
1896-1897
Architekt: M. Littmann

1589 gründete Herzog Wilhelm V. das weltberühmte Hofbräuhaus, um die höfische Bierversorgung wirtschaftlicher zu gestalten. Zuvor wurde das Bier kostspielig von privaten Brauereien bezogen. Anfang des 17. Jhs. gestattete Herzog Maximilian I. den Gastwirten Münchens, das Bier aus dem Hofbräuhaus zu beziehen und dieses an das ,gemeine Volk‘ auszuschenken. 1828 erteilte Ludwig I. dem Hofbräuhaus die öffentliche Schankerlaubnis. Um die immer zahlreicher werdenden Besucher zu bewirten, wird 1897 der Neubau am Platzl eröffnet.